Pietro Parisi, chef del riutilizzo in cucina tra ricordi e nuovi sapori

 

La cucina non è un semplice passatempo, ma passione, cultura e celebrazione delle proprie radici. Diventare chef sembra la moda del momento, ma non tutti sanno che saper mescolare aromi e sapori richiede una creatività ed una conoscenza degli alimenti approfondita.

C’è chi ama farsi chiamare Cuoco Contadino per ricordare a tutti la genuinità dei prodotti della sua terra, la Campania. Nato alle pendici del Vesuvio con la passione per la cucina nel sangue, Pietro Parisi ha fatto un lungo viaggio tra le migliori cucine internazionali, da Alain Ducasse a Gualtiero Marchesi, dalla Francia agli Emirati Arabi.

Nel 2005 finalmente torna in Italia e corona il suo sogno di sempre, aprire un proprio ristorante…
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